Você já ouviu falar em Porchetta? Não? Então vamos lá: para quem não conhece, Porchetta (pronuncia-se ‘porqueta’), é um prato de certas regiões da Itália que tem em seu corte as partes nobres do porco desossada. Lombo, as costelas e a barriga. Ela é preparada em até 8 horas dependendo do tamanho. O Resultado é um lindo e delicioso torresmo por fora e por dentro uma carne com um sabor e textura sem igual que com certeza você nunca provou.