Você já ouviu falar na coalhada? Parte sólida da coagulação do leite, esse derivado entrega vários benefícios específicos para a saúde! Dentre eles, está o equilíbrio da flora intestinal, aumento da imunidade, garantia de uma melhor digestão e, ainda, o fato de ser liberado para os intolerantes à lactose. Não sabia dessas vantagens? Confira a matéria para saber mais detalhes!
Coalhada equilibra flora intestinal e traz melhoras para o sistema imunológico e digestivo
Por contar com bactérias boas em sua composição, um dos maiores benefícios da coalhada é o equilíbrio que garante à flora intestinal - o que também contribui para o fortalecimento da imunidade. Além disso, por melhorar o processo digestivo, também faz com que o organismo absorva com mais facilidade nutrientes importantes e ainda impede o aparecimento de infecções estomacais.
É liberada para intolerantes à lactose
Muita gente não sabe, mas a coalhada pode ser consumida por intolerantes à lactose! O motivo? É que nessa parte sólida da coagulação do leite, a lactose é transformada em ácido lático - o que faz com que sua digestão seja mais fácil, mesmo para quem tem intolerância à substância. No entanto, para garantir que não haja nenhum problema, vale consultar um médico antes do consumo para que ele avalie especificamente cada caso.
Coalhada melhora a saúde do coração
Você sabia que a coalhada também faz bem para a saúde do coração? Isso ocorre pelo seguinte motivo: ao engrossar as artérias carótidas ela impede a formação do colesterol na região - e, consequentemente, os problemas que vêm junto com ele, como a pressão arterial alta e os riscos de AVC, por exemplo.
Ossos e dentes são fortalecidos com o consumo da bebida
Rica em cálcio e fósforo, a coalhada também ajuda a fortalecer os ossos e dentes. Sendo assim, ela aparece como uma aliada para quem quer uma dentição saudável e para impedir problemas relacionados ao sistema ósseo - como artrite, artrose e osteoporose.
Coalhada ajuda a diminuir ansiedade e estresse
De acordo com um estudo realizado na Escola de Medicina da Universidade da Califórnia, nos Estados Unidos, a coalhada consegue trazer alívio para quem sofre com ansiedade e estresse. Esse fato começou a ser comentado porque, na pesquisa, a parte do cérebro responsável por esses estados diminuiu seu trabalho após o consumo da bebida.
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