• Ingredientes do prato, o jambu e o tucupi são ricos em vitamina C, nutriente importante para o sistema imunológico. A especialista em nutrição clínica lista outros benefícios do prato paraense: “O tucupi também é rico em vitamina A, fundamental para a visão. Também tem concentração de cálcio e de ferro.
• Segundo o nutricionista Leandro Leal, além dos benefícios gastronômicos, o tucupi tem vantagens nutricionais: é fonte de vitamina A e tem uma quantidade significativa de antioxidantes. Além de tudo, segundo o especialista, é um ingrediente com baixas calorias: cerca de 36 kcal para cada 100 g.
• Fonte de vitamina A e antioxidantes naturais poderosos, o caldo é excelente e altamente eficaz no fortalecimento da imunidade. Logo, seu consumo ajuda a prevenir doenças como a gripe e resfriados.
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